Apprenez à Pâtisser et emporter votre bûche Exotique de Noël 8 personnes chez vous – elle se conserve au congélateur, vous pourrez ainsi satisfaire les papilles de votre famille et vos amis pendant les fêtes.
Programe :
Apprendre à fabriquer une Bûche coco-exotique avec un insert passion et croustillant feuillantine.
Objectif de notre atelier :
Savoir confectionner sa bûche pâtissière.
Savoir confectionner une dacquoise coco.
Savoir confectionner une mousse exotique.
Savoir confectionner un insert passion.
Savoir confectionner un croustillant feuillantine (praliné croustillant). Savoir glacer une bûche avec un glaçage miroir.
Savoir confectionner des petits décors en chocolat.